Il s’agit de l’eau extraite d’un puits, de l’eau fournie à partir de camions citernes dans des circonstances particulières (en cas d’inondations ou de pénurie, par exemple), de l’eau autre que l’eau de distribution et traitée par une entreprise alimentaire pour la rendre potable (exemples : les eaux de pluie, les eaux usées ou les eaux de process recyclées ou réutilisées).
Er zijn nog andere soorten water bestemd voor menselijke consumptie: water gewonnen uit een put, water uit tankwagens in bepaalde omstandigheden (zoals in geval van overstroming of schaarste), ander water dan leidingwater, behandeld door een voedingsbedrijf om het drinkbaar te maken (voorbeelden: regenwater, (her)gebruikt water of recyclagewater).
