Par exemple, ce pourrait être le cas pour les tomates, les poivrons ou encore les haricots. En
ce qui concerne les produits qui ne subissent pas de cuisson ultérieure (5.8.2-a, 2 ème tiret), le
Comité scientifique estime donc qu’un premier lavage à l’eau propre n’est envisageable que pour certains produits ‘sales’, comme par exemple les carottes ou les pommes de terre et ce, à la condition qu’il y ait un lavage ultérieur à l’eau potable. Il serait nécessaire d’identifier clairement dans le guide les cas pour lesqu
...[+++]els l’utilisation d’eau propre est envisageable lors du premier lavage des produits ne subissant pas de cuisson ultérieure.