Interprétation : l’exploitant doit mettre en œuvre des procédures afin de garantir que les produits entrants (matières premières, matériel de conditionnement,…) respectent les exigences légales et les spécifications supplémentaires en matière de sécurité de la chaîne alimentaire imposées par l’entreprise à ses fournisseurs.
Interpretatie : de exploitant moet procedures invoeren om te garanderen dat binnenkomende producten (grondstoffen, verpakkingsmateriaal, …) voldoen aan de wettelijke eisen en aan de bijkomende specificaties op het vlak van de voedselveiligheid, die door het bedrijf aan hun leveranciers worden opgelegd.