Ces communications doivent porter, entre autres, sur les changements concernant les matières premières, l
es ingrédients, les produits finis, les locaux et équipements, les processus et procédés, les bonnes pratiques d’hygiène et de commerce, le système
de traçabilité, le plan HACCP (CCP, limites critiques, systè
me de surveillance, actions et mesures correctives, enregistrements), les exigences règlementaires ainsi que sur les résul
...[+++]tats d’audits, les nonconformités enregistrées, les plaintes pertinentes reçues,…Les modifications apportées au système d’autocontrôle doivent être communiquées en temps utile à toutes les personnes concernées.Die mededelingen moeten onder andere betrekking hebben op de veranderingen met betrekking tot grondstoffen, ingrediënten, eindproducten, lokalen en uitrusting, processen en – procédés, goede hygiëne en handelspraktijken, het traceerbaarheidssysteem, het HACCP-plan (CCP, kritische grenzen, bewakingss
ysteem, correctieve acties en corrigerende maatregelen, registraties), de reglementaire voorschriften e
n de resultaten van audits, de geregistreerde non-conformiteiten, de ontvangen relevante klachten, … De in het autocontrolesysteem aangeb
...[+++]rachte wijzigingen moeten tijdig en aan alle betrokken personen worden medegedeeld.