Servir accompagné d'une sauce aurore (une sauce béchamel dans laquelle on ajoute de la purée de tomates) ou d'une sauce aux câpres, et de quartiers de citron et de pain complet.
Serveer met auroresaus (een béchamelsaus waaraan u tomatenpuree toevoegt) of een kappertjessaus, citroenkwartjes en volkorenbrood.