2. Les MRS devant être retirés au niveau de l'abattoir ne sont plus présents sur les viandes dans l'établissement (la moelle épinière des bovins âgés de plus de vingt-quatre mois, ainsi que la tête, les amygdales, les intestins, du duodénum au rectum, et le mésentère des bovins de tous âges).
2. Het GRM dat in het slachthuis dient verwijderd te worden is niet aanwezig in de inrichting (het ruggenmerg van runderen van meer dan 24 maand alsmede de kop, de amandelen, de darmen vanaf de twaalfvingerige darm tot en met het rectum, en het mesenterium van runderen ongeacht de leeftijd).