Les acides gras trans peuvent d’une part être formés en tant que produits secondaires lors de procédés de raffinage chimique et de transformation (p. ex hydrogénation partielle ou complète des graisses liquides pour leur donner une consistance plus solide et technologiquement plus intéressante).

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Transvetzuren kunnen enerzijds worden gevormd als nevenproduct bij chemische raffinage- en modificatieprocessen (bv. partiële of volledige hydrogenering van vloeibare vetten om ze naar een vastere en technologisch interessantere consistentie om te vormen).

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En général, deux méthodes sont utilisées: le raffinage chimique ou physique (De Greyt & Kellens, 2000).

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Algemeen zijn er twee werkwijzen in gebruik: de chemische of fysische raffinage (De Greyt & Kellens, 2000).

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S'il est vrai que le processus de raffinage va réduire la teneur en contaminants chimiques, ces contaminants ne seront toutefois pas toujours entièrement éliminés.

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Het is wel zo dat tijdens het raffinageproces het gehalte aan chemische contaminanten zal verminderen maar dat chemische contaminanten niet steeds volledig geëlimineerd zullen worden.

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3. dès lors que les graisses destinées au raffinage respectent les normes visées au point 4, les graisses animales fondues préparées conformément aux points 1 et 2 peuvent être raffinées dans le même établissement ou dans un autre établissement en vue d’améliorer leurs qualités physico-chimiques;

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3. Wanneer het voor raffinage bestemde vet voldoet aan de normen van punt 4 mogen gesmolten dierlijke vetten die overeenkomstig de punten 1 en 2 zijn bereid, in dezelfde inrichting of in een andere inrichting worden geraffineerd om de fysisch-chemische kwaliteiten ervan te verbeteren.

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Date index: 2024-05-21