Le chapitre consacré aux ‘bonnes pratiques de transport’ comprend une description d’un certain nombre de points de contrôle ayant trait à la collecte, au transport, à la réception du lait cru et au nettoyage du matériel et des appareils qui entrent en contact avec le lait.
Het hoofdstuk ‘goede transportpraktijk bevat de beschrijving van een aantal controlepunten betreffende ophaling, transport, ontvangst van de rauwe melk en de reiniging van het materiaal en de apparaten die in contact met de melk komen.