Vertaling van "saucisses " (Frans → Nederlands) :

TERMINOLOGIE

saucisse de bœuf
runderworst

saucisse de dinde
kalkoenworst

saucisse végétarienne frite à l'huile végétale
vegetarische worst gebakken in plantaardige olie

saucisse végétarienne frite dans l'huile polyinsaturée
vegetarische worst gebakken in meervoudig onverzadigde olie

saucisse végétale grillée
gegrilde veggieworst

saucisse de dinde allégée
magere kalkoenworst

saucisse de bœuf à faible teneur en matières grasses
magere runderworst

saucisse allégée
magere worst

saucisse de porc allégée
magere varkensworst

saucisse de porc
varkensworst

IN-CONTEXT TRANSLATIONS

saucisses sèches, jambon sec (ne peuvent pas être découpés sur place)
Droge worsten, droge ham (mogen niet ter plaatse versneden worden)

Les aliments viandes hachées, préparations de viandes obtenues à partir de viandes hachées, y compris les chairs à saucisse et les saucisses crues sont exclues de la catégorie 1 dans le document, s'il est raisonnablement prévisible qu'elles seront consommées partiellement ou totalement crues.
De levensmiddelen gehakt vlees, vleesbereidingen op basis van gehakt vlees, met inbegrip van worstvlees en verse rauwe worst worden in het document uitgesloten van categorie 1, indien redelijkerwijs kan verondersteld worden dat deze gedeeltelijk of geheel rauw zullen geconsumeerd worden.

Le terme « botulisme » dérive du mot latin botulus, ou saucisse.
De term « botulisme » is afgeleid van het Latijn botulus, of worst.

Il est également conseillé, vu l’incertitude concernant le lien causal avec la leucémie infantile, que les femmes enceintes évitent de consommer de la viande traitée au nitrite comme le jambon, le bacon et les saucisses.
Het is ook aan te raden, gegeven de onzekerheid over een oorzakelijk verband met kinderleukemie, dat zwangere vrouwen geen vlees eten dat is behandeld met nitriet, zoals ham, spek en worst.

Par contre, il se retrouve en quantité parfois très importante dans la majorité des denrées alimentaires " préparées" que nous consommons régulièrement comme le pain, les charcuteries (jambon, lardons, lard fumé,…), les poissons fumés, les fromages, les saucisses, les soupes industrielles, les pizzas, les snacks salés (chips, crackers, olives…), les quiches, les plats préparés, mais aussi, là où on ne s’y attend pas forcément, comme dans les céréales petit-déjeuner, les biscuits…on parle alors de sel caché comme les sucres ou les graisses cachées.
Het bevindt zich echter ook in het grootste deel van de “bereide” voeding die we dagelijks consumeren, soms in zeer grote hoeveelheden: brood, vleeswaren (ham, spekblokjes, gerookt spek,, …), gerookte vis, kaas, worsten, industriële soep, pizza’s, zoute snacks (chips, crackers, olijven, …), quiches, bereide schotels, … We vinden het ook terug in producten waar we het niet meteen verwachten, zoals ontbijtgranen en koekjes. In dat laatste geval spreken we van verborgen zout, zoals we ook verborgen suikers en vetten kennen.

L'histamine est principalement produite dans l'alimentation par les bactéries qui provoquent le pourrissement ou la fermentation, et apparaissent donc dans les denrées alimentaires animales riches en protéines et fermentées comme le poisson et les produits de la pêche, certains types de fromages, la saucisse fermentée et la choucroute.
Histamine wordt in voeding vooral gevormd door bacteriën die bederf of fermentatie veroorzaken, en komt dus voor in eiwitrijke dierlijke en gefermenteerde voedingsmiddelen zoals vis en visserijproducten, bepaalde kaassoorten, wijn, gefermenteerde worst en zuurkool.

Le même principe est d’application pour le boucher, pour le hachis préparé, les saucisses de campagne ou le filet américain préparé maison.
Hetzelfde principe geldt voor slagers: bereid gehakt, boerenworst of huisbereide filet américain.

Viandes hachées et préparations de viande (saucisse fraîche, …)
Gehakt vlees en vleesbereidingen (verse worst, …) 4°C

Vu que les divers risques microbiens dépendent de la sorte de préparation de viandes à base de viandes de volailles, il est indiqué de spécifier quel type de préparation de viandes à base de viandes de volailles est précisément visé, par exemple des brochettes de poulet ou des saucisses de poulet.
Gezien de verschillende microbiële risico’s afhankelijk zijn van het soort pluimveevleesbereiding, is het aangewezen in de naamgeving van het matrix type te specificeren welk type pluimveevleesbereiding er precies bedoeld wordt, bijvoorbeeld kippenbrochetten of kippenworst.

jambon sec et saucisse sèche en tranches
Versneden droge ham en droge worst