Le Comité scientifique tient néanmoins à souligner que la cuisson, même si celle-ci peut être considérée comme une pasteurisation, ne détruit jamais tous les microorganismes.
Het Wetenschappelijk Comité wenst echter te benadrukken dat tijdens het bakken, zelfs indien dit als pasteurisatie mag beschouwd worden, nooit alle microorganismen worden afgedood.
