Les additifs alimentaires sont des substances ajoutées intentionnellement aux denrées alimentaires, au stade de la fabrication, transformation, préparation, traitement, conditionnement, transport ou entreposage.
Het gaat om elke stof, met of zonder eigen voedingswaarde, die gewoonlijk niet zelf als voedingsmiddel wordt geconsumeerd, of als kenmerkend voedingsingrediënt wordt gebruikt. Voedingsadditieven worden heel bewust en om technische redenen toegevoegd bij het vervaardigen, verwerken, bereiden, behandelen, verpakken, vervoeren of opslaan van voedingsmiddelen.
