Enfin, il existe un nombre limité de cas où des éléments essentiels peuvent avoir, pour certaines doses d’apport, des propriétés différentes de leurs propriétés nutritionnelles et qui se manifestent pour des apports élevés ou « supra-nutritionnels » (effets protecteurs contre certains désordres ou des maladies).
Tenslotte zijn er een beperkt aantal gevallen waarin essentiële elementen bij bepaalde innamedosissen andere eigenschappen kunnen hebben dan hun nutritionele eigenschappen. Deze eigenschappen komen bij hoge of “supra-nutritionele” innamen voor (beschermingseffect tegen bepaalde stoornissen of ziekten).
