Il pense également qu’au vu du processus de production et de la courte durée de conservation, la sécurité microbiologique de ces produits n’est pas compromise s’ils sont conservés à température ambiante.
Zij meent ook dat omwille van het productieproces en de korte bewaartijd de microbiologische veiligheid van deze producten niet in het gedrang komt indien zij worden bewaard bij omgevingstemperatuur.