Tout simplement parce que les études ont montré que, sous l'action de la chaleur et de l'oxydation produites lors d'un broyage classique, les vitamines, les enzymes, les substances volatiles et de nombreux principes actifs sont détériorés.
Gewoon omdat de studies hebben aangetoond dat de vitaminen, de enzymen, de vluchtige bestanddelen en talrijke werkzame bestanddelen door de warmte en de oxidatie bij een klassieke verpulvering worden vernietigd.