Le but de la Commission e uropéenne (WEB) est aussi d’assurer la traçabilité des sous-produits animaux au sein de la Communauté européenne et d’instaurer un certain nombre de règles de transport, de stockage, de transformation et d’utilisations en fonction de la catégorie de risque à laquelle appartient chaque sous-produit animal.
Het doel van de Europese Commissie (WEB) is ook om de traceerbaarheid van de dierlijke bijproducten binnen de Europese Gemeenschap te verzekeren en ze legt een aantal regels op voor transport, opslag, verwerking en gebruik in functie van de risicocategorie waartoe elk dierlijk bijproduct behoort.