Elles s’inspirent également du document de l’European Food Safety Authority de 2006 (EFSA, 2006) relatif aux risques potentiels liés à un apport excessif en certains sels minéraux, oligo-éléments ou vitamines (surtout de type liposoluble).
Ze gaan eveneens uit van het document ter zake van de European Food Safety Authority van 2006 (EFSA, 2006) over de potentiële risico’s van een overmatige inname van bepaalde mineralen, sporenelementen of vitaminen (vooral de vetoplosbare).