Vertaling van "une idée correcte du secteur alimentaire complexe " (Frans → Nederlands) :

L’impression qu’il est impossible de se faire une idée correcte du secteur alimentaire complexe ainsi que des expériences négatives ou des incidents dans le passé suscitent la méfiance à l’égard de la technologisation à outrance, de la globalisation et de l’agrandissement d’échelle du secteur alimentaire.
Het besef dat een goed overzicht van de complexe voedingssector vrijwel onhaalbaar is en negatieve ervaringen met incidenten in het verleden, werkt het wantrouwen in een verdergaande technologisering, globalisering en schaalvergroting van de voedingssector in de hand.

Ce manque de connaissances (et l’impression que de toute façon il est impossible de bien comprendre ce secteur alimentaire complexe) provoque, en plus des expériences négatives du passé: dangers pour la santé qui n’apparaissent que plus tard, incidents…, la méfiance dans la ‘technologisation’ à tout prix, la globalisation et l’agrandissement d’échelle dans le secteur alimentaire.
Dit besef van een gebrek aan inzicht (en van de onhaalbaarheid überhaupt van een goed overzicht van de complexe voedingssector ) werkt, samen met negatieve ervaringen uit het verleden—gevaren voor de gezondheid die pas later blijken, incidenten …—hun wantrouwen in een verdergaande technologisering, globalisering en schaalvergroting van de voedingssector in de hand.

[3 bis. Par dérogation au point 3 j), l’autorité compétente peut permettre que seule la déclaration de l’exploitant du secteur alimentaire visé au point 3 i) atteste que l’abattage et la saignée ont été effectués correctement et indique la date et l’heure de l’abattage, pour autant que :
[3 bis. In afwijking van punt 3, onder j), mag de bevoegde autoriteit toestaan dat het certificaat ter staving van de correcte slachting en bloeding en datum en tijdstip van de slachting alleen wordt opgenomen in de verklaring van de in punt 3, onder i), bedoelde exploitant van een levensmiddelenbedrijf, als :

- lorsque les essais donnent des résultats insatisfaisants, les exploitants du secteur alimentaire prennent les mesures (actions) correctives définies dans leurs procédures HACCP et les autres mesures nécessaires pour protéger la santé des consommateurs,
verkregen, nemen de exploitanten de in hun HACCPprocedures vastgestelde corrigerende maatregelen (correctieve acties) en andere maatregelen die nodig zijn om de gezondheid van de consument te beschermen,

Ils mettent en outre fortement en doute l’efficacité du contrôle par les instances publiques d’un secteur alimentaire si complexe.
Zij betwijfelen bovendien sterk of een efficiënte controle door de overheid van een dergelijke complexe voedingssector mogelijk is.

La sécurité alimentaire effectuée dans le secteur horeca est garantie par un système correct d’ autocontrôle comme décrit dans le guide.
De voedselveiligheid in de horeca sector wordt gegarandeerd door een correct uitgevoerd autocontrolesysteem zoals beschreven in de gids.