Malgré l'évolution des connaissances dans ce domaine, beaucoup de données restent partielles voire inexistantes, notamment quant à l'ingestion de produits oxydés via l'alimentation.
Ondanks de evolutie van de kennis in dit domein, blijven veel gegevens partieel of zelfs onbestaande, in het bijzonder betreffende de inname van geoxideerde producten via de voeding.
