L’OMS parle dès lors du plus grand défi actuel pour la santé publique et appelle les différents acteurs du terrain – les responsables politiques publics, les travailleurs de la santé, l’industrie alimentaire, les ONG, etc. – à des actions immédiates, énergiques et d’envergure (WHO, 1997).
De WHO spreekt dan ook van de grootste uitdaging voor de volksgezondheid op dit ogenblik en roept verschillende actoren in het werkveld – zowel publieke beleidsverantwoordelijken, gezondheidswerkers, voedingsindustrie, NGO’s enz. – op tot onmiddellijke, doortastende en grootschalige acties (WHO, 1997).
