4. Tous les articles, installations et équipements avec lesquels les denrées alimentaires entrent en contact sont construits, réalisés et entretenus de manière à réduire au maximum les risques de contamination.
4. Alle artikelen, uitrustingsstukken en apparatuur die met voedsel in aanraking komen zijn zodanig geconstrueerd, vervaardigd en onderhouden dat het risico van verontreiniging tot een minimum wordt beperkt.