S’il y a des modifications relatives à la gamme de produit, aux conditionnements, au processus, à la législation,… une vérification du plan HACCP doit être effectuée immédiatement afin de contrôler qu’il est toujours adapté.
Bij wijzigingen van het productgamma, de conditionering, het proces, de wetgeving,… moet een verificatie van het HACCP-plan onmiddellijk worden uitgevoerd, waarbij wordt nagegaan of het plan nog steeds van toepassing is.