A titre d’exemple, sachant que la fréquence de contamination des œufs pour Salmonella et Staphylococcus est extrêmement faible (de 1/1000 à 1/10 000) et répartie de façon discontinue en fonction des différentes livraisons, l’intérêt d’un contrôle frontalier de 3 œufs est remis en question.
Als voorbeeld wordt de zin van een grenscontrole van 3 eieren voor Salmonella en Staphylococcus in vraag gesteld wetende dat de frequentie van besmetting van eieren met beide kiemen uiterst laag is (1/1000 tot 1/10.000) en heterogeen verdeeld over de diverse leveringen.
