- Mise en place de tout ce qui est nécessaire (produits et matériel) à la composition des colis-repas sur les plateaux ou trays : préparer le stock de boissons, pain, épices, matières grasses, garnitures, suppléments, couverts, vaisselle, etc. aux différents postes de travail;
- Mise-en-place van alle benodigheden (producten en materiaal) voor het samenstellen van maaltijdpakketten op dienbladen of trays : zet voorraad dranken, brood, (toe)spijzen, vetstoffen, garnituren, supplementen, bestek, vaatwerk enz.klaar aan de verschillende werkposten;