(c) permettre la mise en œuvre de bonnes pratiques d’hygiène, et notamment prévenir, entre et durant des opérations distinctes, la contamination des denrées alimentaires, du matériel d’emballage et de conditionnement, des équipements, des matériaux, de l’eau, de l’aération, du personnel et des sources de contamination extérieures telles que les animaux nuisibles;
(c) goede hygiënische praktijken mogelijk zijn, onder andere door bescherming tegen verontreiniging tussen en tijdens de diverse processtappen door levensmiddelen, materiaal voor verpakking en onmiddellijke verpakking, uitrusting, materialen, water, luchttoevoer, personeel en externe bronnen van verontreiniging, b.v. ongedierte;