La cause est le sérotype O104:H4 de la bactérie Escherichiacoli, qui est déjà décrite dans toute la littérature scientifique et est associée aux produits à base de viande.
De oorzaak is serotype O104:H4 van de bacterie Escherichiacoli, die al vaker beschreven is in wetenschappelijke literatuur en die in verband wordt gebracht met vleesproducten.
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