En Afrique, plus de cinquante espèces sont vendues sur les marchés et dans les restaurants, parmi lesquelles des antilopes, des singes, des grands singes, des pangolins, des sangliers, des grands rongeurs, des éléphants, des reptiles (tels que serpents, lézards et crocodiles), des invertébrés (tels qu’escargots et insectes) et des oiseaux tels que les calaos.
In Afrika worden meer dan vijftig soorten verkocht, op markten en in restaurants, waaronder antilopen, apen, pangolins, varkens, grote knaagdieren, olifanten, reptielen – zoals slangen, hagedissen en krokodillen –, ongewervelde dieren – zoals slakken en insecten – en vogels, zoals neushoornvogels.