- mise-en-place de la salle : nettoyer (mastic) le matériel de salle et le mobilier, disposer les tables et chaises, placer les cartes de boissons, les sous-verres et cendriers; décorer les tables (décorations de table, fleurs, etc.);
- mise-en-place van de zaal : schoonmaak (mastiek) van zaalmateriaal of -meubilair, schikt tafels en stoelen; legt linnen; plaatst drankenkaart, onderleggers en asbak; decoreert tafels (tafelversiering, bloemen, e.a.);