La législation alimentaire poursuit un ou plusieurs des objectifs généraux de la protection de la vie, de la santé ou de la sécurité humaines, de la protection des intérêts des consommateurs, ainsi que d'autres objectifs appropriés, incluant la lutte contre la fraude alimentaire, la protection de l'environnement, la protection de la santé, de la vie et du bien-être des animaux, et la protection de la santé des plantes.
De levensmiddelenwetgeving streeft een of meer algemene doelstellingen na inzake de bescherming van het leven, de gezondheid en de veiligheid van de mens, de bescherming van de belangen van de consument, alsmede andere doelstellingen, waaronder de bestrijding van fraude, de bescherming van het milieu, de bescherming van de gezondheid, het leven en het welzijn van dieren en de bescherming van de gezondheid van planten.