La trypsine stérile (1:250) qui a une activité telle que 1 g hydrolyse 250 g de caséine à 25 ° C pH 7,6 en dix minutes dans une solution salée équilibrée de HANK sans Ca++ ni Mg ++ est utilisée à une concentration de 0,25 %.
De steriele trypsine (1:250) die zodanig werkt dat 1 g ervan 250 g caseïne hydrolyseert in tien minuten bij 25 ° C en pH 7,6 in een HANK-zoutoplossing, zonder Ca++ of Mg++, wordt gebruikt in een concentratie van 0,25 %.
