La quantité de dioxyde de carbone contenue dans un vin est donnée par les relations suivantes:- en litres de CO2 par litre de vin:0,987 · 10 5 Pabs20 (0,86 0,01A) (1 0,00144S)- en grammes de CO2 par litre de vin:1,951 · 10 5 Pabs20 (0,86 0,01A) (1 0,00144S)dans lequelles:A est le tire alcoométrique du vin à 20 °C.S est la teneur en sucres du vin, exprimée en grammes par litre.
De hoeveelheid koolstofdioxide in wijn wordt dan gegeven door de volgende vergelijkingen:- in liters CO2 per liter wijn:0,987 · 10 5 · Pabs20 (0,86 0,01 · A) (1 0,00144 · S)- in gram CO2 per liter wijn:1,951 · 10 5 · Pabs20 (0,86 0,01 · A) (1 0,00144 · S)waarinA = het alcoholvolumegehalte van de wijn bij 20 °C,S = het suikergehalte van de wijn, uitgedrukt in gram per liter.