Accueille les clients, les installe, informe et conseille, organise la salle, supervise le personnel de salle, assure la collaboration avec la cuisine, en fonction des exigences de qualité de l'entreprise, termine, au besoin, des boissons et repas en salle afin d'offrir un service de qualité au client.
Ontvangt de gasten, geeft hen een plaats, informeert, adviseert hen, organiseert de zaal, superviseert het zaalpersoneel, verzekert de samenwerking met de keuken volgens de kwaliteitsvereisten van het bedrijf, werkt zo nodig dranken en gerechten af in de zaal teneinde de gast kwaliteitsvol te bedienen.