En outre, il a été estimé opportun d’indiquer, pour le cas où le caillé serait ensuite chauffé, uniquement la limite maximale de température de 48 °C et de supprimer la limite inférieure.
Voor de gevallen waarin de wrongel vervolgens wordt verwarmd, acht men het bovendien nuttig uitsluitend de maximale temperatuurlimiet van 48 °C te vermelden en de onderste limiet te schrappen.
