Un ciblage plus clair des activités permet également d'augmenter la rentabilité économique de l'entreprise horeca, qui peut dès lors se concentrer sur les activités qui présentent la plus grande valeur ajoutée.
Ook duidelijker doelgericht werken verhoogt de economische rendabiliteit van de horecaonderneming, omdat dan kan worden gefocust op die activiteiten die de grootste toegevoegde waarde opleveren.
