En application de l'annexe V, A, III, 2, alinéa deux, du règlement (CE) n° 1234/2007, l'établissement peut utiliser des sous-classes lors du classement de gros bovins abattus selon l'état de chair et l'état d'engraissement.
Met toepassing van bijlage V, A, III, 2, tweede lid, van verordening (EG) nr. 1234/2007, mag de inrichting gebruik maken van subklassen bij de indeling van geslachte volwassen runderen volgens bevleesdheid en volgens vetheid.