Dans l’ouvrage The Pig, Its Origins and Varieties, H. D. Richardson décrit le porc de Gloucester comme étant «un porc de constitution robuste, très prolifique et très rentable pour la viande — plus que pour le lard.
H.D. Richardson beschrijft het Gloucester-varken in „The Pig, Its Origins and Varieties” als een „zeer productief varken met een robuuste constitutie dat zeer geschikt is voor de productie van varkensvlees maar minder voor de productie van spek (bacon).
