De même, les individus peuvent être affectés de manière très variable par ces toxi-infections alimentaires selon la dose infectante ingérée, un état général altéré, l'âge, etc. Les symptômes peuvent donc varier de symptômes gastrointestinaux légers ou sévères allant jusqu'au décès.
Zo ook kunnen individuën op zeer variabele wijze getroffen worden al naargelang de ingenomen infecterende dosis, de algemene gezondheid, de leeftijd, enz. De symptomen kunnen dus variëren van lichte tot ernstige gastro-intestinale problemen of tot een overlijden.