Selon l'AZTI, un centre de recherche espagnol qui participe au projet TOM avec dix autres partenaires venus des Pays-Bas, de l'Allemagne, de l'Irlande et du Portugal, les huiles, notamment, sont très intéressantes du fait de leur teneur en graisse non saturée.
Bij de afvalproducten is vooral de olie van waarde wegens het gehalte aan onverzadigde vetzuren, aldus het Spaans onderzoekscentrum AZTI, dat samen met tien andere partners uit Nederland, Duitsland, Ierland en Portugal, deelneemt aan TOM.