« Et surtout, ajoute Nike Ruitbal, chercheuse à l'ESST (European interuniversity association on Society-Science and Technology, UCL), comment savoir s'ils peuvent être allergisants pour certaines personnes ? »
Nike Ruitbal, wetenschappelijk onderzoekster bij de ESST (European interuniversity association on Society-Science and Technology, UCL), vraagt zich bovendien af hoe men weet dat deze voedingsmiddelen bij sommige mensen allergieën kunnen veroorzaken.