En 1771, Alberto Fortis indiquait que l’huile constituait la principale production de l’île de Cres et qu’elle était le meilleur produit de la République de Venise (Alberto Fortis, 1771, «Saggio d’osservazioni sopra l’isola di Cherso ed Osero», Venezia, p. 59 et 60).
In 1771 vermeldde Alberto Fortis dat olie het belangrijkste product was dat op het eiland Cres werd vervaardigd en dat deze olie de beste was die in de Republiek Venetië in die periode werd geproduceerd (Alberto Fortis, 1771, Saggio d’osservazioni sopra l’isola di Cherso ed Osero, Venezia, blz. 59 en 60).