L'UE produit principalement du riz Japonica (à grains ronds), étant donné que cette variété a de meilleurs rendements et est plus adaptée, bien que le riz Indica (à grains longs) soit celui que préfère le consommateur et soit la variété la plus cotée.
De EU produceert hoofdzakelijk rondkorrelige rijst omdat deze variëteit het beste rendement oplevert en zich het best leent voor het klimaat. Langkorrelige rijst is echter het meest populair bij de consument, die hiervoor ook meer betaalt.
