Étant donné que de nombreuses sources d'acides gras saturés véhiculent aussi du cholestérol, la réduction de l'apport en acides gras saturés constitue une mesure efficace pour maintenir l'apport quotidien moyen en cholestérol à moins de 300 mg.
Omdat veel bronnen van verzadigde vetzuren ook rijk zijn aan cholesterol, vormt een vermindering van die consumptie ook een efficiënte maatregel om de gemiddelde dagelijkse cholesterolinname lager dan 300 mg te houden.