En outre, dans ce cas également, comme prévu par les pratiques œnologiques, les règles d'application devraient être adoptées conformément à la procédure du comité de règlementation, afin de garantir la flexibilité nécessaire au système, tout en veillant au respect des particularités locales.
Daarnaast moeten - zoals dat reeds het geval is voor oenologische procédés - ook in dit geval de gangbare normen worden gehanteerd volgens de procedure van het regelgevend comité, zodat het systeem met de nodige flexibiliteit kan worden toegepast onder gelijktijdige inachtneming van eventuele plaatselijke bijzonderheden.