La mâche, non commercialisable à l’état brut sortie du champ, doit subir une élaboration spécifique avant d’être conditionnée en plateau, en barquette ou en sachet, pour la mâche prête à l’emploi, qui sont les 3 types de conditionnement de l’IGP.
De veldsla is onverkoopbaar in de toestand waarin hij van het veld wordt gehaald en moet een specifieke behandeling ondergaan alvorens hij kan worden verpakt in een groentekistje, een bakje of, wanneer het „mâche prête à l'emploi” betreft, een zakje.