La plupart des denrées de base doivent être cuisinées. La diminution de la pollution de l'air à l'intérieur des habitations grâce à l'utilisation de fourneaux et de combustibles de meilleure qualité diminue d'autant le risque d'infections respiratoires, de maladies pulmonaires obstructives chroniques et de cancer du poumon (lié à l'usage du charbon).
De meeste hoofdvoedingsmiddelen moeten worden gekookt en de vermindering van de vervuiling van de binnenlucht door gebruik te maken van betere brandstoffen om te koken en fornuizen vermindert het risico op infecties van de luchtwegen, chronische obstructieve longziekte en longkanker (wanneer kolen worden gebruikt).
