L'extrait de café, sous forme pâteuse, dont la teneur en matière sèche provenant du café est, en poids, inférieure ou égale à 85 % et supérieure ou égale à 70 % et qui est obtenu à partir d'une quantité de café vert mise en oeuvre au moment de la fabrication d'au moins 2,3 kilogrammes pour 0,960 kilogramme de matière sèche provenant du café dans le produit fini.
Koffie-extract in pastavorm , waarvan het gehalte aan droge , uit koffie afkomstige stof ten hoogste 85 gewichtspercenten , maar ten minste 70 gewichtspercenten bedraagt , en dat is verkregen uit een op het moment van de verwerking gebruikte hoeveelheid ongebrande koffie van ten minste 2,3 kg per 0,960 kg droge , uit koffie afkomstige stof in het eindprodukt .