Face aux effets de la réforme de la PAC et à la politique générale de réduction du soutien à l'agriculture dictée par l'accord du GATT, la nécessité se fait de plus en plus sentir, selon les autorités britanniques, d'assurer une meilleure communication d'un bout à l'autre de la filière agro- alimentaire, d'améliorer les techniques de commercialisation à tous les stades et de mettre en valeur les nombreux exemples de bonne pratique et de réussite commerciale.
Volgens de Britse autoriteiten is er, gelet op de voortdurende gevolgen van de hervorming van het communautaire landbouwbeleid en de algemene tendens om landbouwsubsidies te verminderen als gevolg van de GATT- Overeenkomst, in de sector een groeiende nood aan betere communicatie binnen de voedingsketen, verbeterde marketing op alle niveaus en een grotere bekendheid van de vele voorbeelden van succesvolle werk- en verkoopmethoden.