(6) L'état des têtes dépend essentiellement de leur manipulation soigneuse et de la fermeture hermétique du trou frontal et du trou occipital. Par conséquent, des systèmes de contrôle doivent être installés dans les abattoirs et les ateliers de découpe spécialement agréés.
(6) Aangezien voor de toestand van de koppen hoofdzakelijk bepalend is of zij zorgvuldig gehanteerd zijn en de inschotopening in het voorhoofd en het achterhoofdsgat veilig afgesloten zijn, moeten slachthuizen en speciaal erkende uitsnijderijen controlesystemen toepassen.
