Pour la fabrication du pain de qualité différenciée, il est interdit : 1° d'ajouter des matières grasses, des sucres, des additifs ou des enzymes soit en l'état soit en mélange sous forme d'un adjuvant pour boulangerie; 2° d'avoir recours aux techniques de surgélation ou de pré-cuisson.
Voor de bereiding van brood van gedifferentieerde kwaliteit is het verboden : 1° vetstoffen, suiker, additieven of enzymen toe te voegen, hetzij in de oorspronkelijke staat ervan, hetzij als mengsel in de vorm van een adjuvans voor bakkerijen; 2° diepvries- of afbaktechnieken aan te wenden.