2. Toutefois, l'autorité compétente peut adapter cette approche dans certains abattoirs, dans les petits établissements artisanaux et dans les établissements de traitement du gibier identifiés en fonction d'une analyse des risques et conformément aux critères fixés conformément à l'article 18, point 3), s'il en existe.
2. De bevoegde autoriteit kan echter deze aanpak aanpassen in bepaalde, op basis van een risicoanalyse en overeenkomstig de eventuele criteria als bedoeld in artikel 18, punt 3, uitgekozen slachthuizen, kleine ambachtelijke bedrijven en wildverwerkingsinrichtingen.