Lorsqu'il est question de commerce des produits de la pêche, il est question du commerce d'une ressource naturelle, qui, en tant que telle, présente des caractéristiques particulières qui, selon l'OMC, peuvent être classées de la manière suivante: répartition géographique inégale, épuisement, incidences environnementales liées à son exploitation et à sa consommation, et variabilité sur le marché.
De handel in visserijproducten is een voorbeeld van handel in een natuurlijke hulpbron. In die hoedanigheid kent deze handel bijzondere eigenschappen die volgens de WTO kunnen worden geclassificeerd als: ongelijke geografische verspreiding, uitputting, milieueffect dat verband houdt met de exploitatie/het verbruik ervan, schommelingen op de markt.